La gestion de cuisine
qui ne vous ralentit pas.
Arrêtez de gérer votre restaurant avec un cahier et un tableur. HACCP, factures, recettes, stocks, étiquettes, équipe. Tout dans une app. Gratuit à vie.
Aucune carte bancaire · Sans engagement · Données hébergées en France
Votre restaurant tourne sur combien d'outils ?
La plupart des restaurateurs en jonglent avec 5 ou 6. Aucun ne se parle.
Cahier HACCP
papier, stylo, classeur
Excel
marges, coûts matière
planning, brigade
Word / Notes
fiches techniques
commandes fournisseurs
Bannette
factures en attente
Douze modules. Une seule app.
Conçus pour fonctionner ensemble. Quand vous scannez une facture, le coût de vos recettes se met à jour. Quand vous planifiez la production, la liste de courses suit.
HACCP
Relevés de températures, checklists DLC, traçabilité photo par emplacement.
Exportez votre plan en PDF, prêt pour un contrôle sanitaire.
Production
Planifiez vos preps par service avec des checklists adaptées à votre brigade.
Chaque cuisinier voit ses tâches du jour depuis son téléphone.
Stocks & DLC
Inventaires guidés, alertes avant expiration, gestion des pertes.
Kaldero calcule vos écarts et réduit le gaspillage.
Étiquettes
Imprimez vos étiquettes DLC, allergènes et traçabilité en Bluetooth.
Compatible Brother TD-4550DNWB et Zebra ZQ320/ZQ520.
Finances
Feuille de caisse quotidienne, CA temps réel, ventilation par canal.
Rapprochement bancaire automatique.
Factures
Photographiez vos factures fournisseurs. Kaldero extrait les lignes produits.
Vos fiches de coût se mettent à jour automatiquement.
Recettes
Fiches techniques avec coût matière automatique, allergènes, multiplicateur banquet.
Ajustez les couverts, voyez la marge en temps réel.
Fournisseurs
Centralisez vos contacts, tarifs négociés et historiques de commandes.
Liste de courses générée automatiquement depuis vos prévisions.
Équipe
Partagez vos recettes, listes de courses et listes de mise en place.
Tout le monde travaille sur les mêmes données, en temps réel.
Analytics
Dashboards personnalisables : CA, marge brute, coût matière, top produits.
Comparez vos périodes semaine par semaine, exportez vos rapports.
Assistant vocal
"Quelle est ma marge sur le filet ?", "Ajoute 5 kg de beurre à la commande" ou "Ajoute sauce poivre pour la mise en place de demain."
Interrogez Kaldero à voix haute. Mains libres, en plein service.
To-Do & notes
Tâches de service, notes collapsibles, check-lists récurrentes d'ouverture et fermeture.
Partagées avec toute la brigade — tout le monde sait quoi faire.
Les modules marqués IA sont des options payantes. Tout le reste est gratuit à vie.
Dans votre poche, pendant le service.
L'app iOS est pensée pour les cuisines où vous avez les mains pleines. Interface rapide, actions en deux taps maximum.
HACCP en temps réel
Relevez les températures, validez les checklists DLC, tracez chaque réception. Exportez votre plan HACCP en un tap.
Vos marges, en direct
Saisissez votre CA du soir, visualisez votre marge brute, votre coût matière, votre évolution semaine par semaine.
Analytics personnalisables
KPI configurables selon ce qui compte pour vous. Chiffre d'affaires, taux de remplissage, top plats, ventilation canal.
Assistant vocal mains libres
Interrogez Kaldero en cuisine sans toucher l'écran. Marge d'un plat, quantité à commander, prochaine tâche à faire.
Production par service
Checklists de mise en place adaptées à votre brigade. Chacun voit ses tâches du jour, vous voyez l'avancement en temps réel.
Liste de courses auto
Kaldero génère votre liste de courses depuis vos prévisions de production. Classée par catégorie, partageable avec vos fournisseurs.
Historique complet
Retrouvez tous vos relevés, nettoyages et réceptions archivés. Traçabilité complète, accessible à tout moment.
Au bureau, un vrai dashboard.
Pour les tableaux, les inventaires, les bilans de fin de mois. Synchronisé en temps réel avec l'iPhone.
Mode clair
Pour travailler au passe, en plein jour.
Inventaires
Saisie rapide, totaux HT/TVA/TTC, export PDF.
Ce que vous utilisez aujourd'hui, et Kaldero.
Une seule app remplace tout ce que vous bricolez en ce moment.
| Fonctionnalité | Kaldero | Excel | Logiciels |
|---|---|---|---|
| Plan HACCP complet et exportable | |||
| Scan de facture automatique | IA | ||
| Calcul de marge en temps réel | |||
| Fiches techniques avec coût matière | |||
| Impression d'étiquettes Bluetooth | |||
| Assistant vocal mains libres | IA | ||
| Partage en temps réel avec l'équipe | |||
| Pointage bancaire automatique | |||
| Mobile natif iOS | |||
| Gratuit (hors IA) |
Gratuit. Sans piège.
Toutes les fonctions métier sont gratuites, à vie. L'IA est optionnelle, proposée séparément via l'App Store, sans engagement.
Kaldero
Tout ce dont un restaurant a besoin
Gratuit à vie · Utilisateurs illimités
Créer mon compte- HACCP complet + export PDF
- Recettes, fiches techniques, coût matière
- Finances et marges temps réel
- Stocks, DLC, inventaires
- Équipe, planning, congés
- Fournisseurs et liste de courses
- Impression d'étiquettes Bluetooth
- Production et check-lists
- iOS + dashboard web
- Utilisateurs illimités
- Mises à jour à vie
Kaldero IA
Tout le gratuit, plus l'intelligence
* 179,99 €/an · 2 mois offerts. Ou 23,99 €/mois au mois.
S'abonner via l'App StoreFonctions IA supplémentaires
- Scan de facture par IA
- Extraction fournisseur + produits
- Pointage bancaire automatique
- Assistant vocal mains libres
- Génération de recettes par IA
- Prédictions et analyses avancées
Abonnement auto-renouvelable géré par Apple · Sans engagement · Annulation à tout moment depuis vos réglages iOS
Questions fréquentes.
Oui, vraiment. Toutes les fonctions métier (HACCP, recettes, marges, stocks, équipes, impression d'étiquettes…) sont gratuites à vie, sans limite d'utilisateurs ni de données. Nous facturons uniquement les fonctions IA (scan de facture, assistant vocal, génération auto) qui coûtent cher côté serveur. Vous pouvez tout à fait utiliser Kaldero sans jamais payer un euro.
Kaldero est actuellement en bêta fermée via TestFlight. Vous pouvez rejoindre la bêta en un clic depuis cette page. L'app sera publiée sur l'App Store dans les semaines qui viennent.
Vos données sont hébergées en France (Paris, région eu-west-3), chiffrées au repos et en transit. Kaldero est conforme RGPD. Vous pouvez exporter ou supprimer vos données à tout moment depuis votre dashboard.
Non. Vous pouvez importer vos fiches techniques Excel, vos listes de fournisseurs, vos relevés HACCP. Le plus souvent, créer vos premières fiches dans Kaldero prend moins d'une heure.
Kaldero est compatible avec les imprimantes Brother (TD-4550DNWB et autres modèles BT/BLE MFi) et les imprimantes Zebra (ZQ320, ZQ520…) en Bluetooth. L'impression se fait directement depuis votre iPhone ou iPad.
Oui. Un même compte peut gérer plusieurs établissements, et vous pouvez lier plusieurs comptes entre eux pour passer de l'un à l'autre en un tap.
Support par email inclus gratuitement, temps de réponse moyen sous 4 h en semaine. Pour les abonnés IA, un support prioritaire sera proposé.
Parce que gérer un restaurant est déjà assez compliqué sans qu'un logiciel vienne ajouter un abonnement de plus. Notre modèle repose sur les fonctions IA (optionnelles) et quelques options premium à venir. L'outil de base reste libre pour tous.
Votre restaurant mérite mieux
qu'un cahier et un tableur.
Inscription en 30 secondes. Pas de carte bancaire. Gratuit à vie sur toutes les fonctions métier.