Le logiciel de gestion gratuit
des restaurants et des métiers de bouche.
HACCP, fiches techniques, factures, feuille de caisse, planning et pointage.Sur iPhone pendant le service, sur le web au bureau. L’IA est en option.
Gratuit, sans carte bancaire
Accueil
Ta journée, dès que tu ouvres l’app.
Huit modules, une seule app.
Les tuiles de l’accueil de l’app, et les mêmes modules sur le web.Tu masques ceux qui ne te servent pas.
Une journée avec Kaldero.
Au Petit Comptoir, un bistrot d’exemple de quarante-cinq couverts.Du premier relevé à la caisse du soir, tout passe par la même app.
7 h 00
La cuisine est encore vide.
Sur l’accueil de l’app, la journée est déjà posée : six relevés, sept tâches, un groupe de dix-huit ce soir.
7 h 30·HACCP
La livraison arrive.
Température, état et DLC contrôlés à la réception, l’étiquette prise en photo pour la traçabilité.
9 h 00·Mise en place
Chacun sa mise en place.
Les tâches du jour par poste : Hugo a le fond de veau en urgent, Mathis ses fonds de tarte.
11 h 30·HACCP
Les relevés de températures.
Un frigo à 5,2 °C : l’action corrective est notée dans le registre, avec l’heure et l’auteur.
12 h 00
Le coup de feu.
Là, Kaldero se fait oublier.C’est le moment de cuisiner.
15 h 00·Gestion financière
Le point sur les factures.
Le bar a pris 8 % chez le mareyeur : le coût du filet de bar et sa marge se recalculent.
17 h 00·Équipe
Le planning de la semaine.
Avant que tu publies, Kaldero signale qu’Inès n’aura que 10 h 30 de repos.Chacun reçoit ensuite ses horaires.
23 h 30·Tableau de bord
La fermeture.
Une minute pour la feuille de caisse du soir, et le résultat du mois est à jour.
Et demain
Un deuxième restaurant ?
Chaque établissement a son compte, avec ses registres, ses factures et son équipe.Tu les relies depuis ton profil et tu passes de l’un à l’autre en un geste, sur iPhone comme sur le web.
L’IA fait la saisie à ta place.
C’est la seule partie payante de Kaldero.Tu donnes une photo, un fichier ou ta voix, l’IA prépare le travail, et tu gardes la main.
La facture papier
Quelques secondes plus tard, à relire dans Kaldero
Les sept fonctions, en détail.
Les factures, lues
iPhone et web
Une photo ou un PDF, une facture ou tout un lot : fournisseur, date, lignes, prix, TVA par taux et avoirs sont pré-remplis.Tu relis, tu valides, et le coût de tes recettes suit.
Tes recettes, importées
iPhone et web
Photo d’un livre ou d’une fiche, manuscrit, PDF, Word, Excel, texte copié ou lien : l’IA en tire la fiche technique, ingrédients, quantités et étapes compris, même s’il y en a plusieurs dans le document.Elle arrive en brouillon, à relire.
Pour une vidéo TikTok ou Instagram, seule la légende est lue.
Un second qui t’écoute
iPhone à la voix, web à l’écrit ou en dictée
« Ajoute trois kilos d’échalotes à la liste. »Il répond à voix haute et t’écoute à nouveau, les mains libres.Il retrouve ou rédige une recette, lance le mode pas à pas et les minuteurs, ajoute aux courses et à la mise en place, donne l’état des températures et répond à tes questions de cuisine.
Il ne voit ni le planning, ni les factures, ni la caisse.
Les étiquettes, lues
iPhone et web
Une photo de l’étiquette remplit la fiche de suivi : produit, lot, DLC ou DDM, et le fournisseur s’il est déjà enregistré.À la réception, elle remplit le produit, la DLC et la quantité.Tu vérifies, tu enregistres.
Une analyse financière
iPhone et web
À la demande, l’IA analyse ton mois à partir de tes chiffres : chiffre d’affaires par canal, factures, charges, pertes et résultat, comparés aux mois précédents.Elle te rend un résumé, les points d’attention et des recommandations.
Deux analyses par mois.Une aide pour lire tes chiffres, pas une comptabilité.
Des astuces à chaque étape
iPhone
Sur une recette déjà enregistrée, l’IA ajoute une astuce de chef à chaque étape et signale les points critiques HACCP, avec le risque à surveiller.
Des photos pour tes recettes
iPhone et web
L’IA cherche des photos libres de droits qui correspondent au plat et te propose les meilleures, ou habille toute ta liste d’un coup.De vraies photos, jamais des images générées.
Premium : 14,99 € par mois en annuel, ou 23,99 € au mois, pour les sept fonctions.
Sans l’IA, tout le reste de Kaldero marche, gratuitement.
Né dans une vraie cuisine
« En montant mes sociétés, j’ai découvert l’autre métier : un logiciel pour l’HACCP, un pour le planning, un pour les fiches techniques, un pour les factures.
Alors j’ai construit l’outil que je voulais : tout au même endroit, relié, pour un seul prix. »
Maxime Preaux Cadet, chef de L’Éphémère à Lagny-sur-Marne.
Kaldero tourne chaque jour dans sa cuisine.
Fais le calcul.
Chacun son logiciel, chacun son abonnement : mis bout à bout, ça chiffre vite.Dans Kaldero, toute la gestion est gratuite, sans limite de temps.Tu paies seulement si tu veux que l’IA fasse la saisie à ta place.
UN LOGICIEL PAR BESOIN
Prix d’entrée publiés, par mois
Trois comptes,
et aucun ne parle aux autres.
KALDERO
Le même mois, une seule app
Tout est relié.
Bon service !
Gratuit
0 €sans limite de temps
Toute la gestion : HACCP, recettes, achats, équipe et planning, caisse.Sur iPhone, iPad et le web, pour toute ton équipe.
Premium, avec l’IA
14,99 €par mois
Facturé 179,99 € par an, soit 37 % de moins qu’au mois.
Tout le gratuit, plus les sept fonctions IA : factures et étiquettes lues, import de recettes, assistant vocal, analyse financière, astuces HACCP et photos de recettes.
Voir le détail
Facture au nom de ton établissement, avec ton numéro de TVA. Paiement sécurisé par Stripe, résiliable à tout moment.
Bientôt disponible dans l’app iPhone, par l’App Store
* Prix d’entrée des offres payantes relevés le 30 septembre 2026 sur les pages tarifs d’éditeurs spécialisés : hors taxes quand l’éditeur le précise (deux sur trois), pour une équipe de 10 salariés, souvent avec un engagement d’un an, hors installation et matériel.
Kaldero : TVA non applicable, article 293 B du CGI. Dans l’App Store, Apple affiche son prix taxes comprises : celui affiché au moment de l’achat fait foi.
Questions fréquentes.
Une autre question ?
Écris-nous à contact@kaldero.fr
Il n’y en a pas.Toute la gestion est gratuite, sans limite de temps ni de nombre de recettes.Seule l’IA est payante, parce qu’elle nous coûte à chaque facture lue et à chaque question posée.
On te rappelle.
Une question avant de te lancer ?Laisse ton numéro.Maxime, le chef qui a créé Kaldero, te rappelle lui-même.
Essaie Kaldero dès ton prochain service.
C’est gratuit et sans carte bancaire.Crée ton compte en deux minutes, ajoute ton équipe, fais ton premier relevé.